Cuatro Pasos Mencía Tinto 75cl 2020

Cuatro Pasos es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Martín Códax. La bodega, ubicada en el Valle del Salnés (Pontevedra), se caracteriza por su vinculación y afirmación de la cultura gallega, por ello no es casual que tome el nombre de un célebre trovador gallego. Cuatro Pasos está 100% elaborado a partir de la variedad Mencía. Las uvas proceden de viñedos con una edad media de 80 años provenientes de 4 fincas situadas en 4 pueblos distintos: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille. Los viñedos están plantados sobre suelo pizarroso de las zonas altas de la comarca del Bierzo. Para su elaboración se realiza primero una fermentación del mosto en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizado este proceso el vino pasa un breve periodo de crianza (2 meses) en barricas de roble francés y americano. El vino tinto Cuatro Pasos debe su nombre a las espectaculares huellas de oso que un día fueron encontradas en una de las parcelas donde se cultivaban l