Coto Real Reserva 2014

Coto Real Reserva es un vino tinto de la D.O. Rioja producido por El Coto de la Rioja. Este vino ha sido elaborado con tempranillo. La uva procedente de viñedos antiquísimos y de gran potencial cualitativo situados en la Rioja Alta. Las uvas se recogieron en cajones de 350kg para preservarlas hasta su llegada a la bodega, donde fueron pasadas por mesa de selección. La maceración y fermentación alcohólica se realizó en pequeños depósitos de acero inoxidable de 100 Hl con remontados diarios y una larga maceración. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas. Hemos seleccionado varios tipos de barricas de distintos orígenes, tostados y toneleros, lo que sin duda ha contribuido a la complejidad del vino. La crianza total en barrica fue de 20 meses. No hubo filtración y fue después afinado en botella durante dos años antes de salir al mercado.