Codorníu – Abadía de Poblet Intramurs Negre 2018 – 1 x 750 ml

Recuperar variedades locales. Este es el fin primordial y único de los conocidos como vinos de monasterio. Uno de ellos: el Intramurs de Poblet Negre, un tinto joven con crianza elaborado en la Abadía de Poblet, en la D.O. Conca de Barberà (en Cataluña). Allí, al norte de Tarragona, se encuentra hoy en día el monasterio de Poblet, donde los monjes de la Orden del Císter - fundada en la Borgoña en el siglo XI- apuestan por recuperar sus métodos de elaboración y tradición. A este proyecto se le une Grupo Codorniú, y el resultado se muestra en Intramurs de Poblet Negre. El lugar donde nace: Abadía de Poblet, la única bodega en Cataluña ubicada dentro de este monasterio (declarado Patrimonio de la Humanidad). El lugar donde brota: dos viñedos seleccionados, plantados sobre suelos arcillosos-pizarrosos, entre los 500 y 600 metros de altura con orientación este-noroeste. En bodega Intramurs de Poblet Negre se somete a una maceración prefermentativa a baja temperatura para pasar luego a d