Caves Raventos I Blanc Raventos i Blanc Brut Gran Reserva de la Finca 2016 1 x 750 ml

Raventós i Blanc de la Finca es un cava elaborado por Raventós i Blanc, bodega con más de 500 años de experiencia en el sector situada en el centro de la zona vitivinícola del Alt Penedès, tierra del cava. El clima en el Alt Penedès es mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves y veranos calurosos y secos, donde las temperaturas son más frescas durante el período de maduración. Este cava es un coupage de las variedades Xarel·lo (54%), Macabeu (30%) y Parellada (16%) procedentes de 9 parcelas situadas en la ladera de la colina del Serral orientadas al Norte o Noreste. Los viñedos están plantados sobre suelos calcáreos pobres en materia orgánica. Se realiza una viticultura ecológica en transformación a biodinámica. Se añade estiércol compostado en invierno y se realiza una poda corta en vaso. Se realizan observaciones de la vid para prevenir enfermedades y, no se deja la uva expuesta al sol para evitar posibles quemaduras. En cuanto a la elaboración, una vez tenemos las uvas en