Cava Rimarts Gran Reserva 40 2018

El Cava es el vino espumoso español con Denominación de Origen que se conoce internacionalmente y está presente en más de 100 mercados mundiales. Una de las bodegas que se ha sabido labrar un nombre gracias a sus cavas de calidad es Rimarts. Pequeña bodega en Sant Sadurní d’Anoia, la marca está formada por el acrónimo del nombre del padre de los actuales propietarios, Ricard Martínez de Simón. Con un control riguroso en el viñedo, unas crianzas largas y unos precios de lo más accesibles, los espumosos Rimarts se han convertido en unos de los preferidos de los amantes de las mejores burbujas. Entre los productos que elaboran, Rimarts 40 Gran Reserva es un cava elaborado a partir de las variedades tradicionales macabeo, xarel·lo y parellada con una pequeña adición de chardonnay. Uvas ecológicas que son trabajadas manualmente y que, una vez vendimiadas, se vinifican, tal como marcan los cánones del mundo del Cava, siguiendo el método champenoise. Las uvas son despalilladas y prensadas y