Can Feixes Selecció Blanc 2020

Can Feixes Selecció Blanc es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por Huguet de Can Feixes. Este vino es un coupage de las variedades Parellada (49%), Macabeo (28%), Chardonnay (17%) y Malvasía de Sitges (6%). Las uvas utilizadas por Can Feixes Selecció Blanc proceden de una finca situada a unos 400 metros de altitud que la bodega tiene en propiedad: Finca Can Feixes, que se sitúa en laderas montañosas. La agricultura que se lleva a cabo es de tipo ecológica, tal y como lo certifica el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). La vendimia de la uva de Can Feixes Selecció Blanc se realiza manualmente. Los granos pasan por un doble proceso de selección: primero en el viñedo y luego en la bodega. La uva, aún fresca, pasa entera por prensa neumática. El mosto flor obtenido se clarifica posteriormente por decantado estático. Finalmente y antes de ser embotellado, Can Feixes Selecció Blanc fermenta sobre lías a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. H