Campo Viejo Vendimia Seleccionada 2017

Campo Viejo Vendimia Seleccionada es un vino tinto de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Campo Viejo. Este vino es un monovarietal de Tempranillo, la uva más utilizada en esta región vinícola. La vendimia y los procesos de vinificación correspondientes se llevan a cabo siguiendo los métodos convencionales, aprovechando el conocimiento derivado de la larga relación de la zona con el mundo del vino. Ya en la bodega, las uvas de Campo Viejo Vendimia Seleccionada pasan en primer lugar por una fase de despalillado-estrujado. Posteriormente, se realiza una fermentación a una temperatura controlada de unos 25º con maceraciones moderadas que se prolongan unas dos semanas. Finalmente, Campo Viejo Vendimia Seleccionada envejece durante 18 meses en barricas de roble americano y francés. Campo Viejo, perteneciente al Grupo Domecq, tiene el privilegio de elaborar sus vinos en unas de las instalaciones más modernas que puedan haber. Se trata, sin duda, de uno de los referentes de la D.O.