Borsao Tres Picos 2018

Borsao Tres Picos es un vino tinto elaborado por la bodega Borsao, bajo la DO. Campo de Borja, considerado uno de los 100 mejores vinos del mundo según Wine Spectator. Lor origenes de Borsao hay que buscarlos en 1958 cuando la cooperativa de productores del Campo de Borja decidió organizarse. Desde entonces esta empresa se ha convertido en toda una aventura, donde destaca principalmente su experiencia y sabio manejo de la garnacha, variedad reina de la zona. Como no podía ser de otra manera, Borsao Tres Picos es un monovarietal de esta variedad, elaborado con uvas procedentes de cepas viejas (35 y 60 años) plantados a 600-700 metros de altitud sobre suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos, al respaldo del Moncayo, montaña que los protege regulando el frío y el calor. El clima es un clima de contrastes. En invierno mucho frío con el Cierzo (un viento frío del Noroeste). En verano altas temperaturas, consiguiendo una lenta maduración, aportando una buena acidez y un bonito c