Bodegas Volver Volver Roble 2021 1 x 750 ml

Volver 4 meses es un vino tinto monovarietal de Tempranillo elaborado por Bodegas Volver en La Mancha. Bodegas Volver elabora en diversas zonas de España entre ellas Alicante, la Mancha, Jumilla y Valencia. Elabora vinos de corte moderno trabajando principalmente con variedades autóctonas como Monsatrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo o Moscatel. Volver 4 meses está elaborado con uva Tempranillo procedente de viñedos de la Mancha de entre 30 y 40 años de edad situados a 700 metros de altitud. Los suelos de los viñedos son arenosos, pobres en materia orgánica, ricos en caliza y con una franja de arcilla a un metro de profundidad. Esto permite un buen drenaje y del suelo y al mismo tiempo posibilita a la planta tener una reserva de agua a su alcance. Las uvas del vino Volver 4 meses se vendimian manualmente. La fermentación se realiza a 28ºC para extraer el suficiente color y aromas de la uva. Finalmente, la fermentación maloláctica y la crianza se hace en barricas de roble f