BODEGA MATSU Matsu El Picaro 2019

Hoy en día, encontrar viñedos prefiloxéricos no es nada habitual. Más bien se trata de todo un portento. Normalmente es difícil poder disfrutar de cepas de más de 100 años, sin injertos americanos, que permanecen aún vírgenes y resistentes al pulgón que arrasó los viñedos europeos a mediados del siglo XIX. No es sencillo, ni factible. Pero nadie dijo que fuera imposible. En el noroeste de España, concretamente en la D.O. Toro, aún se puede conseguir en las bodegas Matsu con su vino Matsu El Pícaro. Destacable por su juventud y maravilloso por su sabor, Matsu El Pícaro es un vino tinto de autor delicioso, quizás una de las mejores propuestas que actualmente se pueden encontrar. Esta excelencia es parte del proceso que se sigue durante su elaboración, donde se respetan al máximo los ciclos y proceso naturales, basados siempre en una viticultura biodinámica que se muestra totalmente respetuosa con los viñedos viejos (entre 50 y 70 años) que forman parte de esta aventura. Gracias a e