Bhilar Blanco 2024

Bhilar Blanco es un vino blanco ecológico con barrica elaborado con las variedades garnacha blanca y viura en D.O.Ca. Rioja de la mano de Bodegas Bhilar. David Sampedro es un ingeniero agrónomo que, tras viajar por todo el mundo, inicia su proyecto personal en su pueblo natal Elvilla (Bhilar en vasco). Partiendo de una filosofía que pone en valor variedades autóctonas de viñedos viejos, estudia los distintos tipos de suelos, exposiciones y alturas de sus fincas para poder transmitir esas características en cada una de los vinos que elabora. Igualmente, en bodega, construida bajo premisas sostenibles, apuesta por el mínimo intervencionismo. Bhilar Blanco nace de viñedos propios situados alrededor de la bodega, con excepción de una pequeña porción que proviene de viticultores de la zona que han cultivado bajo la supervisión de David. Unas cepas que son 100% ecológicas con prácticas orgánicas y métodos biodinámicos. Toda una viticultura sostenible en el que se reduce al máximo el nú