Bestué Chardonnay 2024

Desde hace años el mundo del vino asiste expectante a una batalla. Dos variedades blancas de gran calidad. Dos variedades con gran potencial. Dos variedades casi vecinas que libran una batalla épica donde se juegan el primer puesto por ser la uva más plantada en el mundo. Chardonnay o airén. Ahí se encuentra el dilema. Por el momento la cosa está bastante reñida y la variedad francesa por excelencia (típica de Chablis) le pisa los talones a la uva más plantada en España. ¡Pero ojo! Esto no quiere decir que en la Península Ibérica no haya chardonnays interesantes; todo lo contrario. Hay zonas, como la D.O. Somontano, especialmente famosa por sus monovarietales. Uno de ellos Bestué Chardonnay. Justo en el monte Enate, en Aragón, se encuentran las nueve hectáreas donde crece Bestué Chardonnay. La bodega, propiedad de la familia Bestué y en funcionamiento desde el siglo XVII, se ubica sobre suelos francos, con una gran capacidad de drenaje, donde la viña es más una ley que una actividad.