As Sortes 2022

As Sortes es un vino blanco de la D.O. Valdeorras elaborado por la bodega Rafael Palacios. Rafael Palacios forma parte de una familia que cuenta con una gran tradición vinícola. Es hijo de José Palacios Remondo, fundador de las Bodegas Palacios Remondo en La Rioja y hermano de Álvaro Palacios, conocido por elaborar en su bodega del Priorat uno de los vinos españoles más codiciados: L'Ermita. La bodega Rafael Palacios se encuentra en el Valle del Bibei, en la provincia de Orense en Galicia. As Sortes es un monovarietal de la variedad Godello, una variedad que prácticamente se había abandonado, y que se vuelve a recuperar a partir de la década de los 80. La uva procede de una pequeña finca de viñedos viejos de hasta 90 años cultivados de una manera muy respetuosa con la tierra, sin utilizar ningún tipo de herbicida ni pesticida. Álvaro Palacios recupera del abandono esta maravillosa finca, con un suelo arenoso de granito descompuesto. As Sortes pasa por una crianza de 8 meses en