Ansgar Clüsserath Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese 2023

Seguramente más de una vez has visto en etiquetas de vinos alemanes términos como Kabinett, Spätlese, Trocken... Aunque quizás no sepas a qué se refieren, estos conceptos cuentan una historia fascinante sobre lo que hay dentro de la botella. Son términos que definen la clasificación de los vinos riesling, y nos hablan del nivel de madurez y la calidad de las uvas en el momento de la cosecha. Cada uno de estos términos indica un estilo de vino diferente, con matices que van desde la dulzura hasta la concentración y el sabor. Una experta en esta danza de sabores es Eva Clüsserath, una viticultora de nueva generación que, tomando el relevo de la bodega familiar en Trittenheim, en Mosela (Alemania), se ha convertido en la reina de los viñedos empinados a orillas de este famoso afluente del Rhin. Con un control exhaustivo de los distintos terroirs de pizarra y roca, y un enfoque ecológico impecable, Eva domina perfectamente las diferentes maduraciones de las uvas. El resultado: una colecc