Alion 2021 - Vega Sicilia

Alión es uno de los vinos más importantes y demandados de la Ribera del Duero. Es un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) elaborado por la bodega Alión que pertenece al destacado grupo vinícola Tempos Vega Sicilia. Las uvas con las que se elabora Alión, que nacen a tan solo 15 kilómetros de los viñedos de Vega Sicilia, provienen de parcelas de una edad media de 30 años que se vendimian de manera manual y se recolectan en cajas de 12 kg que se trasladan inmediatamente a la bodega para pasar a la mesa de selección. El mosto fermenta en depósitos de madera con temperaturas controladas hasta obtener la extracción justa que le aporte su color y estructura característicos. El vino se cría en barricas bordelesas de roble francés nuevas durante un tiempo que puede ir de los 14 a los 20 meses, dependiendo de la añada. Estas barricas son elaboradas por prestigiosos toneleros franceses y no vuelven a ser utilizadas por la bodega después de embotellado el vino, que permanece al menos 15