Alentejo Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre 2021 1L

James Suckling, de Wine Spectator sentenció una vez "Niepoort es para el Oporto añejo lo que Krug es para el champán". Así que cuando estamos frente a un grande que se atreve a salir de su zona de confort y nos presenta un concepto innovador, no nos podemos resistir. Dirk van der Niepoort, quinta generación de esta empresa familiar de origen holandés, no solo perpetua la filosofía poco intervencionista de la casa, sino que además nos presenta el lado más funky del vino con “Nat Cool”. Se trata de un proyecto muy original en que varios productores se unen para crear vinos ligeros, divertidos y fáciles de beber con variedades propias del lugar. En el caso de Niepoort Drink Me Nat Cool Copo Alegre, es un vino tinto elaborado en la DOC Bairrada, en Beiras (Portugal) en el que se pretende demuestra la elegancia y particularidad de la variedad autóctona baga. Fruto de cepas viejas con una edad media de 60 años, plantadas sobre suelo arcillo-calcáreo y situadas entre los 80 y los 100 metro