Albet i Noya Curiós Blanc 2018 1 x 750 ml

Albet i Noya Curiós Xarel·lo es un vino blanco de la D.O. Penedès elaborado por la bodega Albert y Noya. Esta bodega, situada en Can Vendrell (Tarragona), fue una de las primeras a nivel español en llevar a cabo procesos de vinificación ecológicos. Desde 1972 Albert i Noya elabora vinos ecológicos en los que el uso de productos químicos es nulo y el del sulfuroso muy reducido. Albet i Noya Curiós Xarel·lo está 100% elaborado con la variedad Xaralel·lo. Las uvas proceden de viñedos viejos de 30 años plantados sobre suelos calcáreo-arcillosos con bajo nivel de materia orgánica. En cuanto a su elaboración, tanto la vendimia como la selección se hacen a mano. Una vez en bodega se realiza una maceración pelicular y posteriormente una fermentación de unos 19 días a una temperatura controlada de 16ºC con el fin de conservar los aromas primarios de la variedad. Finalmente, antes de su embotellado, Albet i Noya Curiós Xarel·lo es ligeramente clarificado y filtrado.