Al Muvedre 2021

Al Muvedre es un vino tinto sin crianza de la D.O. Alicante elaborado por Compañía de Vinos Telmo Rodríguez. Este vino es un monovarietal de la variedad Monastrell. La uva procede de viñedos localizados en el pueblo de Monóvar, en la provincia de Alicante. El suelo en el cual las cepas crecen es de tipo arenoso y franco-arenoso. Las viñas de Al Muvedre son viejas y se caracterizan por su concentración y complejidad. La vendimia, manual, se realiza a finales de octubre. Al Muvedre pasa por un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable y hormigón. Ésta se realiza con la adición de levaduras autóctonas. Compañía de Vinos Telmo Rodriguez elabora vino utilizando exclusivamente variedades autóctonas de zonas originales. Este hecho, sumado al objetivo de la bodega de recuperar viñedos olvidados, marca la filosofía esta exitosa compañía.