Mosel A.J. Adam Hofberg Riesling Kabinett 2024

A. J. Adam Hofberg Riesling Kabinett es un vino blanco dulce de VDP Mosel-Saar-Ruwer elaborado por Weingut A. J. Adam. Weingut A. J. Adam es una joven bodega fundada en el 2000 que se encuentra en Neumargen-Dhron, en el Mosela. Hoy día la bodega tiene aproximadamente 3,5 hectáreas de Riesling de 30 a 60 años de edad. Sus viñedos se encuentran en las laderas empinadas en las orillas del río Mosela. La dirige Andreas Adam, quien se formó con uno de los mejores productores de Alemania, Weingut Hetmann-Löwenstein. Ha mantenido y recuperado los viñedos de su abuelo y vinifica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas de roble. El viñedo del A. J. Adam Hofberg Riesling Kabinett tiene los suelos de pizarra desgastada con cuarzita. Se encuentra en un valle lateral al Mosela, en el lateral del río Dhron. Las vides tienen una edad de entre 30 y 65 años y la vendimia se realiza manualmente para poder hacer una rigurosa selección de los mejores racimo ya