992 Finca Río Negro 2019

992 Finca Río Negro es un vino tinto de V.T. Tierra de Castilla elaborado por la bodega Finca Río Negro. Se trata de un coupage de las variedades Tempranillo (55%), Syrah (20%), Merlot (15%) y Cabernet Sauvignon (10%).La uva utilizada para elaborar 992 Finca Río Negro proviene de una finca propia situada a 992 metros de altitud -sí, he ahí de donde toma nombre el vino- que cuenta con 42 hectáreas de terreno. El viñedo crece en espaldera, mediante el método de Cordon Royat simple. Los suelos, pobres en materia orgánica, presentan una capa superficial de arcilla y estratos más profundos de roca caliza.Ya en la bodega, los racimos se dejan macerar en primer lugar durante 16 días y, posteriormente, se efectúa una primera fermentación a 22º de temperatura. 992 Finca Río Negro fermenta, antes de la crianza, de forma maloláctica. Este vino se deja reposar sobre lías naturales durante dos meses antes de ser trasbalsado a barricas de roble francés y americano de tostado medio y envejecer en est