la cuisson sous

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Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température: Plus de 150 recettes étape par étape et plus de 500 combinaisons temps & température
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100 steaks parfaits : l'art français de la viande rouge qui saigne: Saignant, à point, bleu... maîtriser la cuisson qui fait fondre les carnivores ... - Sous-série "Bœuf de France" (9 livres))
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100 riz en papillotes : l'art français de la cuisson parfumée: Papier, aluminium, feuilles... les techniques qui concentrent les saveurs (SÉRIE RIZ (25 livres) - Sous-série "Riz Créatifs" (7 livres))
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100 rôtis de porc moelleux : l'art français du porc qui fond: Filet mignon, échine, longe... maîtriser la cuisson qui préserve le moelleux (SÉRIE ... - Sous-série "Porc de France" (7 livres))
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