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Raclettes

El raclette es un pequeño electrodoméstico perfecto para cocinar lo que se te ocurra en cuestión de minutos, aunque normalmente se utiliza para derretir queso suizo y fondues.

El queso ideal para raclette es el suizo. Por ejemplo, los quesos goms, orsière y bagnes, aunque también puedes usar cualquier queso que tenga alto contenido en grasa, como gorgonzola, mozarella o gouda.

Lo primero que debes saber es que las raclettes tiene 2 partes: plancha superior y contenederos inferiores.

La plancha superior sirve para asar la comida que se quiera mezclar con el queso (puede ser de grill o de piedra natural). Por su lado, el contenedor inferior es dónde se colocan las palas individuales para fundir el queso. 

Es sencillo: solo debes colocar los ingredientes y encender el raclette.

Los alimentos que necesitas son:

  • Queso
  • Patata (mejor hiérvela antes)
  • Verduras y carne (o lo que quieras cocinar con el queso)
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