Vinos de Madrid Las Luces 2011

El primer beso, el primer día de trabajo, el paso del Cometa Halley… Hay cosas que ocurren pocas veces en la vida; y cuando esto pasa siempre se tiene el deber (y la obligación) de aprovecharlas. Las Moradas de San Martín Las Luces es uno de esos casos, un monovarietal exclusivo y extraordinario del que solo se han producido seis añadas, cuando las uvas han sido de excelente calidad. La garnacha tinta es la única variedad que se utiliza para elaborar este tinto elaborado por Las Moradas de San Martín, una bodega fundada en 1999 -en la Sierra de Gredos- y que pertenece a la D.O. Madrid. En concreto las 3,25 hectáreas de viñedo se ubican en San Martín de Valdeiglesias, una de las cuatro sub zonas en las que se divide esta denominación (donde se ubica el 35% de los viñedos inscritos). Aquí, al abrigo de Gredos, esta variedad crece a 900 metros de altitud en la parcela La Centenaria, sobre suelos graníticos y rocas filonianas, bajo un clima continental, donde se registra el índice de plu