Bongiovanni Farine e Bonta' Naturali Harina de Soja Tostada Desengrasada 5Kg 5000 g

La harina se obtiene moliendo la soja previamente tostada y desengrasada: este proceso inhibe los factores antitrípticos (antinutrientes), elimina el sabor a frijol y aumenta el contenido de proteínas La soja es una leguminosa extremadamente beneficiosa: contiene una gran cantidad de proteínas y lípidos, en su mayoría poliinsaturados, incluida la lecitina. La soja es la única leguminosa que tiene una imagen de aminoácidos casi completa. Bongiovanni es una empresa activa desde 1880 en Pogliola en la provincia de Cuneo, Italia. Molino Bongiovanni produce sus harinas exclusivamente con el molino de piedra volcánica y toda la energía utilizada es de producción propia a partir de fuentes renovables.