Ars Collecta Gran Reserva 459 2010

Ars Collecta Gran Reserva 459 es un Cava Gran Reserva elaborado por Codorníu. Se trata de la obre magna de la colección Ars Collecta: un coupage de las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Xarel·lo. La uva utilizada procede de los mejores viñedos controlados por la bodega, concretamente de fincas situadas en hasta tres zonas climáticas distintas. Esta combinación aporta al cava unas características únicas e inimitables. El Pinot Noir nace en la Conca de Barberà, el Xarel·lo, como no, lo hace en el Penedès y del Segrià proviene la uva Chardonnay. La vendimia de la uva se realiza de noche, aprovechando las bajas temperaturas, y de forma manual, con tal de proteger al máximo los granos de posibles roturas. La vinificación de cada variedad se realiza de forma autónoma y el ensamblaje final no se realiza hasta el momento del embotellado. Ars Collecta Gran Reserva 459 envejece como mínimo durante mínimo 90 meses en botella antes de ser comercializado.