Staub La Cocotte 20 cm, redondo, Gris grafito, Hierro fundido

Las Cocottes de Staub son cazuelas de hierro colado recubiertas de esmalte negro mate en el interior. Entre las ventajas principales de esta capa de esmalte se encuentran una usabilidad inmediata, que son muy adecuadas para guisar o estofar y sus cualidades mejoran con el uso. Las Cocottes retienen bien el calor y lo distribuyen lenta y uniformemente a los alimentos, son ideales para recetas que requieren un sellado rápido de los alimentos, seguido por una cocción lenta a baja temperatura. Este material mantiene también el frío y por este motivo, las Cocottes son perfectas para preparar postres y sopas frías de frutas. La cazuela redonda de Staub tiene un diámetro de 20 cm, una altura de 9,5 cm sin tapa y un volumen de 2 litros. Incluyendo las dos asas la Cocotte mide 26.3 cm de largo y cabe perfectamente en todos los hornos. La estructura de “pinchos” de la tapa favorece la condensación, que posteriormente cae uniformemente en forma de gotas sobre los alimentos, obteniendo una carne t