Montsant Les Sorts Sycar 2021

Les Sorts Sycar es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Celler Masroig con las variedades tintas syrah y samsó en la D.O. Montsant (Cataluña). Amparada bajo la Denominación de Origen Montsant, Celler Masroig se trata de la bodega más grande de la denominación. Fundada en 1917 en la población homónima, agrupa a unos 200 viticultores y cuenta aproximadamente con 500 hectáreas de viñedo propio en el Priorato con los que elabora vinos vinculados al paisaje. Les Sorts Sycar procede de unos viñedos situados en el suroeste del Montsant. Se trata de un coupage de cepas de samsó de 50-60 años y de syrah de 15-20 años y plantadas en suelos de arcilla roja. La poca lluvia y las altas temperaturas consiguen unas bayas con mucha concentración y una óptima maduración. Les Sorts Sycar sigue una fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas sin clarificar y con un filtrado suave. Finalmente el vino envejece du