Vizcarra Senda del Oro 2023

Vizcarra Roble Senda de Oro es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Vizcarra. Esta bodega, fundada en 1991, se encuentra en Mambrilla de Castrejón (Burgos). El clima continental del que gozan las viñas, de grandes oscilaciones térmicas entre estaciones y entre el día y la noche, contribuye a una buena maduración de la uva. Vizcarra Roble Senda de OroTinta Fina está 100% elaborado a partir de la variedad Tinta Fina (Tempranillo). Las uvas provienen de la finca Senda de Oro, de viñedos de 15 años plantados en vaso y espaldera. La vendimia se realiza a mano y la uva se transporta en cajas de 15-20 kg a bodega donde se hará una segunda selección en mesa. Una vez en bodega el mosto fermenta durante 14 días a una temperatura de 27ºC, con 3 remontados diarios. Posteriormente, tras una segunda fermentación maloláctica en barrica realiza una crianza de 7 meses en barricas de roble francés y americano.