Santbru 2018

Santbru es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por Portal del Montsant, en el municipio de Marça (Tarragona). Santbru está elaborado a partir de las variedades Cariñena, Syrah y Garnacha. Las uvas proceden de viñedos muy viejos de 70 años repartidos por 5 fincas diferentes, orientadas al sur y sureste. Los suelos son bastante heterogéneos, arcillosos, arenosos y calcáreos. La vendimia de la uva se realizó de forma manual en pequeñas cajas de 16 kg. Para su elaboración, tras una vinificación tradicional, Santbru pasó una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 y 500 litros. Cada variedad envejeció por separado hasta el coupage final posterior a la crianza.