Sandhi Santa Rita Hills Pinot Noir 2022

Actualmente California es el productor de vinos más importante fuera de Europa. Este estado, situado en la Costa Oeste de EE.UU (entre el Pacífico y los estados de Arizona y Nevada), es similar a un gran puzzle donde los viñedos se clasifican en los American Viticultural Area (AVA).Estas pequeñas zonas, con características muy singulares, son las piezas que conforman esta región donde la humedad y las corrientes frías del Pacífico ejercen una influencia decisiva. Especial incidencia tienen en el valle de Santa Ynez (al norte del condado de Santa Bárbara), en la AVA Sta.Rita Hills, la más fría de la Costa Oeste . Allí, donde la pinot noir crece con comodidad, están Rajat Paar y Sahi Moorman al frente de las bodegas Sandhi y elaboran Sandhi Santa Rita Hills Pinot Noir. En principio la pinot noir es la variedad predominante de la zona. No es complicado encontrar cepas de esta variedad, pero la cosa cambia cuando se habla en términos de calidad. Por este motivo Rajat Paar y Sahi Moor