PARALLELE 45 BIO - 2017 - MAISON PAUL JABOULET AINE

Jaboulet Côtes-du-Rhône Parallèle 45 es un vino tinto de Garnacha y Syrah de AOC Côtes du Rhône elaborado por Domaines Paul Jaboulet Aîné. Domaines Paul Jaboulet Aîné es una bodega del Ródano fundada en 1834. En 2006 fue adquirida por la familia Frey, familia elaboradora de Champage y que también posee el Château La Lagune, bodega de Burdeos. Jaboulet Côtes-du-Rhône Parallèle 45 adopta el nombre del paralelo 45 norte, paralelo que pasa a dos kilómetros de la bodega. El vino se elabora bajo este nombre desde 1950. Jaboulet Côtes-du-Rhône Parallèle 45 proviene de viñedos de 25 años y se encuentran plantados en suelos de arcillas y calcáreos. Se vinifica siguiendo la metodología tradicional y un 80% del vino envejece unos meses en depósitos de acero inoxidable y el resto en viejos barreños de roble grandes.