Monte Real Blanco Fermentado con Barrica 2022

Monte Real Blanco Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D.O La Rioja elaborado por Bodegas Riojanas. Este vino es un coupage de Viura (90%) i Malvasía de Rioja (10%). Las uvas utilizadas por Monte Real Blanco Fermentado en Barrica proceden enteramente de la localidad de Cenicero. La vendimia se efectúa manualmente y las uvas se transportan a la bodega en remolques de 3.000 kilos de capacidad. La cosecha se realiza algo retrasada para obtener una ligera sobremaduración. El mosto de Monte Real Blanco Fermentado en Barrica se obtiene tras unas horas de maceración durante las cuales no se aplica ningún tipo de presión. Posteriormente se pasa a una fermentación controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, Monte Real Blanco Fermentado en Barrica envejece unos cuatro meses sobre sus lías con bastoneo diario para recuperar su volumen. Bodegas Riojanas cuenta con más de un siglo de tradición vitivinícola en su bodega de Cenicero. El compromiso,