Matallana 2020

Matallana es un vino tinto elaborado con la variedad tinto fino por Telmo Rodríguez en la DO. Ribera del Duero (Castilla y León). Telmo Rodríguez, viticultor polifacético elaborador de vinos en distintos puntos del viñedo español, tiene como objetivo captar la esencia de cada lugar. En este caso, ha recuperado la tradición vinícola en los mejores términos de la Ribera del Duero cultivando maravillosos minifundios repartidos en 5 pueblos y en 11 términos. Así, Matallana procede de un mosaico interesante de diversos suelos arcillosos, rojos de feldespato, petrocálcicos y terrazas de margas, conglomerados y areniscas. Se trata de viñedos recuperados de forma ecológica con tratamientos orgánicos y sin uso de productos químicos y la vendimia es manual en cajas. En bodega las uvas de Matallana son maceradas y fermentan con levaduras autóctonas en tinas de roble y en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece en barricas de roble francés durante 15 meses. Ma