Marco Real Reserva de la Familia 2014

Marco Real Reserva de la Familia es un vino tinto elaborado por Bodegas Marco Real en la población de Olite, amparado por la D.O. Navarra. Marco Real Reserva de la Familia es un coupage de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano. La uva procede de viñedos propios de más de 40 años de edad, plantados en las poblaciones de Sansol y Torres del Río. La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración de la uva, que se traslada a la bodega en cajas de pequeña capacidad. Una vez en bodega se realiza una doble selección de la uva y se introduce en los depósitos por gravedad, donde realiza la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28ºC. Cada variedad y parcela se vinifica por separado. Una vez acabada la fermentación, se realiza una maceración que se alarga durante 25-30 días, con el objetivo de extraer al máximo los taninos. Marco Real Reserva de la Familia realiza la crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 me