Entreflores Verdejo 2024

Entreflores Verdejo es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega Príncipe de Viana. Se trata de un monovarietal de la uva Verdejo. La vendimia se realiza en septiembre y se lleva a cabo de forma manual. Los granos se seleccionan según el grado de maduración y el estado sanitario. Las uvas de las cuales nace Entreflores Verdejo provienen de viñas seleccionadas de más de 25 años. Una vez que entra en la bodega, la uva es estrujada y despalillada. El mosto se obtiene a través de un ligero prensado. Posteriormente se efectúa un desfangado para realizar finalmente una fermentación alcohólica a baja temperatura.