El mundo de la cerveza artesanal | Sergi Freixes, Albert Punsola I Vilar

<p>El mundo de la <strong>cerveza artesanal</strong> fue un libro pionero que presenta la <strong>4ª edición</strong>, totalmente renovada. Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede:</p><br/><p>- Saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en qué se diferencia de la cerveza industrial y cómo es su proceso de elaboración, paso a paso.</p><br/><p>- Aprender de forma simple a <strong>elaborar cerveza artesanal en casa</strong>. Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de modo sencillo y barato.</p><br/><p>- Conocer una selección de <strong>50 de las mejores microcervecerías españolas</strong>, agrupadas por comunidades autónomas, con información de primera mano sobre los tipos de cerveza que ofrecen, las curiosas his