Do Ferreiro Adina 2022

Do Ferreiro Adina es un vino blanco de la variedad Albariño que Bodegas Gerardo Méndez crea en D.O. Rías Baixas. Gerardo Méndez es una bodega que se encuentra ubicada en pleno corazón del Salnés (Pontevedra). Una finca en donde se planta viña desde el año 1850 y que ahora, tres generaciones después, se sigue trabajando con la misma filosofía: mantener las raíces. Do Ferreiro Adina es diferente porque sus viñas están plantadas sobre suelos de pizarra roja, algo nada usual en esta zona. Son cepas de unos 45 años de edad que la gran mayoría es emparrada, con una poda en Cazenave-Marcón. En bodega, una vez hecho el despalillado, se pasa a realizar una maceración pelicular en frío. Do Ferreiro Adina se prensa, se fermenta con pie de cuba seleccionado y permanece en reposo sobre lías en depósitos de acero inoxidable durante 9 meses. Do Ferreiro Adina es un vino blanco Edición Especial de la variedad Albariño que tiene la particularidad de haber nacido sobre pizarra roja.