De Buyer - Sartén wok de acero al carbono azul de 2 mm de grosor - Acceso - Superficie de cocción de 12.5 pulgadas de diámetro, 5.9 pulgadas - Apto para horno - Libre de PFAS, PFOA y PFOS - Fabricado

WOK de acero al carbono azul: este wok es ideal para saltear, arroz frito y chow mein, así como para cocinar al vapor y freír todo tipo de alimentos. Está hecho de acero al carbono azul, una mezcla 100% natural de hierro y carbono. Sin productos químicos agresivos: más ligero, más sensible al calor que el hierro fundido y mejor adaptado a altas temperaturas que el acero inoxidable. Naturalmente antiadherente después de condimentar, este wok está libre de PFAS, PFOA y PFOS y fabricado sin ningún revestimiento químico. Fácil de sazonar: lavar con agua caliente, secar a fondo. Calienta gradualmente a med-hi. Aplica una fina capa de aceite para cubrir la parte inferior y los lados. Calor aprox. 10 minutos. o hasta que empiece a fumar. Dejar enfriar 10 minutos, escurrir y secar con un paño. Vuelve a calentar a med-hi durante 2 minutos. Acero al carbono azul: el acabado azul único se logra a través de un proceso especial de tratamiento térmico. Con el cuidado adecuado, la sartén desarrollará una hermosa pátina oscura con el tiempo, mejorando las propiedades antiadherentes y convirtiéndose en una preciada reliquia de cocina. Arraigado en la tradición culinaria francesa: fabricado con pasión y precisión desde 1830, diseñamos y fabricamos utensilios de cocina de primera calidad, utensilios para hornear y herramientas de cocina que elevan la experiencia de cocina tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros por igual.