Château La Lagune 2021

Château La Lagune es un vino tinto coupage de las variedades cabernet sauvignon, petit verdot y merlot elaborado por el Château La Lagune bajo la AOC Haut-Médoc, en Burdeos, Francia. Los racimos con los que se elabora Château La Lagune provienen de viñedos que cuentan con suelos compuestos por gravas, que se cultivan bajo los principios de la agricultura ecológica y donde se lleva a cabo una vendimia de manera manual para cuidar al máximo la integridad de las uvas. Al llegar a la bodega se efectúa una vinificación tradicional con fermentaciones, bajo temperaturas controladas, en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante pasa por una crianza de alrededor de 18 meses, dependiendo de la añada, donde el 50% del vino reposa en barricas de roble francés de nuevo uso. Para Caroline Frey, enóloga y propietaria del Château La Lagune, cada uno de sus vinos cuenta una historia. Desde hace muchos años se ha esforzado en establecer una viticultura orgánica en sus viñedos con la finali