Champagne Alexandre Bonnet Perle Rosée

Champagne se trata de una denominación de origen que regula de forma estricta la elaboración del vino, pero, sin embargo, hay que decir que también deja vía libre al viticultor para crear a su gusto sus vinos y así se demuestra con la gran variedad de champagnes que existen hoy en día. Tanto es así que incluso se ha llegado a decir que si a alguien no le gusta el champán es porque todavía no ha encontrado el suyo. Teniendo en cuenta que Champagne es la única región que permite mezclar un vino tinto y un vino blanco, el rosado de segunda fermentación vive una época gloriosa. Alexandre Bonnet, bodega situada en Les Riceys, en los límites de Champagne y Borgoña, se ha tomado muy en serio el ensamblaje a la hora de crear sus vinos y sus espumoso rosado Bonnet Perle Rosée brilla por su versatilidad gastronómica. Fruto de unos viñedos de pinot noir, procede de cepas de 35 años plantadas sobre el suelo típico de Champagne, suelo compuesto de arcilla y caliza de tipo kimmeridgiano. Se practi