Breve historia económica de la agricultura | Giovanni Federico

<p>En los &uacute;ltimos dos siglos el sector agr&iacute;cola ha conseguido resultados excepcionales, siendo capaz de alimentar cada vez mejor a una poblaci&oacute;n mundial en fuerte crecimiento. Para explicar con claridad las causas y los factores de tal &eacute;xito, este volumen presenta en primer lugar la informaci&oacute;n disponible sobre la evoluci&oacute;n de la producci&oacute;n agr&iacute;cola y de otras variables significativas, como los precios y la composici&oacute;n de la producci&oacute;n. A continuaci&oacute;n analiza las dos fuentes de incremento de la producci&oacute;n a largo plazo, es decir, el aumento de los factores utilizados (tierra, capital y trabajo) y de su productividad. Por &uacute;ltimo, examina el papel de las instituciones (la afirmaci&oacute;n de derechos de propiedad modernos, los cambios en la propiedad de la tierra, el desarrollo del mercado) y describe las pol&iacute;ticas agrarias, concentr&aacute;ndose en su evoluci&oacute;n en la segunda posguer