Barco del Corneta Cucú 2023

Barco del Corneta no solo ha enamorado paladares; también han hecho marcado un antes y después con su interpretación personal de la verdejo. Ahora, mucho más accesible y con un perfil más fresco, surge Barco del Corneta Cucú, otro blanco que no te dejará indiferente. La Seca (en Valladolid) y Aldeanueva del Codonal (en Segovia) son los dos lugares donde hay que encontrar el origen de este vino regional y ecológico, que fermenta a partir de levaduras autóctonas. En esta zona, donde predomina el clima continental, las cepas se encuentran entre los 750 y los 850 metros de altitud sobre arenas silíceas y arcillas que otorgan a las uvas una acidez muy sabrosa que se transformará en un vino fresco y ligero. Para ello, hay que ser totalmente escrupuloso durante el proceso de elaboración, basado siempre en la mínima intervención, buscando siempre que el vino tome su propio camino. En este sentido, la intervención humana en Barco del Corneta Cucú se ceñirá a la vendimia manual, al prensad