Aljibes Cabernet Franc 2018

Aljibes Cabernet Franc es un vino tinto elaborado con la variedad Cabernet Franc en V.T. Castilla por la bodega Los Aljibes. La bodega se encuentra en la Finca Los Aljibes, en la población de Chinchilla de Montearagón (Albacete). Un complejo arquitectónico de gran valor cultural, rodeado de un total de 178 hectáreas de viñedos a una altitud de casi 1000 metros sobre el nivel del mar, y en donde la combinación de tradición con innovación dan como resultados vinos de calidad. Los suelos calizos con poca materia orgánica, la altitud y el clima extremo continental favorecen una baja producción con largo proceso de maduración. En el viñedo se aplica una viticultura de base tradicional en la que se combinan las técnicas más modernas con los sistemas ecológicos de cultivo. Cuando la uva de Aljibes Cabernet Franc está a punto para vendimiar, se realiza una primera selección de racimo en el mismo campo. Una vez en bodega los racimos pasan por la mesa de selección y, después del despalillado, lo