Alfredo Arribas Trossos Sants 2021

Trossos Sants es un vino blanco de la D.O. Montsant elaborado por la bodega Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Estamos hablando de un monovarietal de Garnacha Blanca. Toda la uva utilizada procede de dos fincas situadas en la localidad de Marçà: Llanda y Rompuda Obagas. La primera presenta orientación Noreste y la segunda, Noroeste. Los suelos de la viña son principalmente de tipo arenoso y granítico. La uva, tras ser seleccionada en el mismo viñedo, se vendimia de forma manual, generalmente -aunque esto puede variar según el año- a principios de septiembre. Los racimos de Trossos Sants se transportan hasta las instalaciones de la bodega utilizando cajas de 16 kilos de capacidad con la intención de evitar roturas de los granos y hacerlos llegar en las mejores condiciones. Los procesos de vinificación finalizan con una corta crianza del vino en barricas de 500 litros de capacidad (33%) y en depósitos de acero inoxidable (66%). Tras ser embotellado, Trossos Sants entra en la fas